アイヌ語で「広場」「人の行き交う場所」という「ミンタル」
北海道は帯広から車を走らせること1時間弱、十勝の新得町にある「ミンタル」は、土づくりや牧草づくりから酪農を手がけ、健康な牛から絞る良質な生乳を使ったチーズづくりを行っている「共働学舎」が運営する農場カフェ。木の温もりを感じるウッディで開放感のある明るい店内は居心地の良い雰囲気が漂います。
チーズ手作り体験できます
ミルクの旨味が凝縮された新鮮な自家製チーズの盛り合わせやピザ、フロマージュブラン、ソフトクリームなどが味わえます。中でも、アルプス地方伝統のチーズ「ラクレット」を大きな塊のままヒーターで温め、溶け出したチーズをパンやじゃがいもとからめていただく本格的な逸品が人気です。
お店では、工房でできた新鮮なチーズ製品が種類豊富に販売されています。お家でワインとのマリアージュを楽しみたいですね。お土産にいかがですか？
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店舗情報
| 名称 | ミンタル |
| ジャンル | カフェ・アイスクリーム・農場 |
| 住所 | 〒081-0038 北海道上川郡新得町新得９−１ |
| 電話 | 0156-69-5600 |
| アクセス | 新得駅 |
| 営業時間 | 10:00～17:00(12〜3月 10:00〜16:00) |
| 定休日 | 無休(12〜3月 日曜日) |
| 駐車場 | 有 |
| ホームページ | 公式サイト |
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