【間違い】北海道1位に輝いた大行列ラーメン店
2026年1月4日放送の『バナナマンのせっかくグルメ!! 新春4時間SP』。
新春恒例の大型特番で、バナナマン・日村勇紀さんが降り立ったのは、白銀の世界に包まれた北海道札幌市。地元の方々に「せっかく札幌に来たなら食べたほうがいいグルメは何ですか？」と聞き込みを行う中で、誰もがその名を挙げ、満場一致で推薦されたのが、札幌ラーメンの伝説的聖地『麺屋 彩未（さいみ）』です。
番組内で日村さんが「これぞ札幌の宝！」と大絶賛し、視聴者の食欲を直撃したその魅力を、番組のエピソードを交えて詳しくご紹介します。
バナナマンのせっかくグルメ公式X
🎍1/4(日)夕方5️⃣時〜 #せっかくグルメ 新春SP🎍
— 🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) December 29, 2025
日村さんは冬の金沢＆札幌へ！#阿部サダヲ＆#河合優実 は熱海へ！#嵐 #櫻井翔＆#SnowMan #阿部亮平 は名古屋へ！#眞栄田郷敦＆#西野七瀬＆#櫻坂46 #松田里奈＆#飯塚悟志＆#横澤夏子 も大興奮🤩
お楽しみに！#バナナマン
※全国放送はよる6時〜 https://t.co/ElaF2tcYJx pic.twitter.com/j0FEMuR9p3
1. 番組放送エピソード：日村さんが見た「圧巻の行列」と「極上の一杯」
番組では、日村さんが真っ白な雪の中、住宅街に突如現れる長蛇の列に驚くシーンからスタート。
「北海道1位のラーメンがあると聞いて来たんですけど……」とつぶやく日村さんの目の前には、開店前から並ぶ熱狂的なファンたちの姿が。地元の方からは「札幌に来てここを食べずに帰るのはもったいなさすぎる」「行列に並ぶ時間さえも、最高のスパイスになる」という熱い推薦コメントが飛び出しました。
スタジオで見守る設楽統さんも、画面越しに伝わるスープの香ばしさに「これは絶対うまいやつじゃん！」と大興奮。日村さんが一口スープを啜った瞬間に見せた、言葉を失い目を見開くリアクションが、その味の完成度を物語っていました。
2. なぜ「北海道1位」なのか？『麺屋 彩未』が誇る3つの神髄
数多ある札幌味噌ラーメンの中で、なぜ『彩未』だけがこれほどまでに別格扱いを受けるのか。そこには店主の並々ならぬこだわりがありました。
① 伝説の名店『すみれ』からの進化
店主は、札幌ラーメンの代名詞『すみれ』で長年修行を積んだ愛弟子。しかし、師匠の味をそのまま守るだけでなく、「より毎日食べたくなる、雑味のない味」を追求しました。濃厚でありながら、後味が驚くほどスッキリしているのは、計算し尽くされた出汁の抽出と火加減によるものです。
② 唯一無二の「味変」生姜の魔法
彩未のラーメンを象徴するのが、チャーシューの上にそっと添えられた「おろし生姜」。
最初はそのままの純粋な味噌スープを楽しみ、途中でこの生姜を溶かすことで、スープに鮮烈な爽やかさが加わります。日村さんも**「生姜を溶かした瞬間、また新しいラーメンに出会った気分！」**と、その変化に感動していました。
③ 麺と炒め野菜のハーモニー
札幌ラーメンの王道、森住製麺の中太ちぢれ麺を使用。さらに、強火で一気に焼き上げられた「もやし」の香ばしさがスープに移り、食欲を極限まで刺激します。
3. 日村さんが堪能した「至高のメニュー」
番組で紹介された、絶対に外せない看板メニューがこちらです。
■ 味噌らーめん
これを目当てに全国から客が集まる不動のエース。
豚骨、魚介、野菜の旨味が凝縮されたスープに、特製味噌のコクが溶け込んでいます。表面を覆うラードの膜が熱を閉じ込め、最後までアツアツの状態で楽しめます。日村さんは、厚切りながら口の中でホロリと解ける自家製チャーシューにも「これ、飲めるチャーシューだ！」と大絶賛。
ほかにも醤油ラーメンと塩ラーメンもあります。
4. 『麺屋 彩未（さいみ）』店舗情報（アクセス・攻略法）
番組放送後はさらなる混雑が予想されます。訪れる際は時間に余裕を持って計画しましょう。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 麺屋 彩未（さいみ） |
| 住所 | 北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12 |
| アクセス | 地下鉄東西線「美園駅」1番出口から徒歩約2分 （駅近で便利です！） |
| 電話番号 | 011-820-6511 |
| 営業時間 | 【昼】11:00～15:15/ 【夜】17:00～19:30（L.O.各15分前） |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合も休み）、他月2回ほど不定休あり |
| 備考 | 駐車場: 19台完備（ただし常に満車に近い状態です） 攻略法: 平日の15時前など、お昼のピークを外すと 比較的スムーズに入れることがありますが、基本的には 「1時間待ち」を覚悟して行くのが吉です。 |
| 公式サイト | 麺屋 彩未 – SAIMI – |
まとめ：札幌の冬を熱くする「最高傑作」
バナナマン日村さんが、冬の寒さを忘れて夢中で啜った『麺屋 彩未』の味噌ラーメン。
それは、伝統を受け継ぎながらも進化を止めない、まさに「北海道1位」にふさわしい芸術品のような一杯でした。
番組を見て「食べてみたい！」と思った方は、ぜひ美園の地を訪れてみてください。その一口が、あなたのラーメン観を変えてしまうかもしれません。
