日村さんはやり投げ金メダリスト・北口榛花選手の出身地・北海道旭川で、ミシュラン焼き鳥をたべまくり！
2025年9月7日放送予定の「バナナマンのせべくグルメ!!」で紹介されるお店を、番組情報から徹底予想しました！地元の人に「折角旭川に来たら何を食べたらいいですか？」と美味しいお店やグルメなお店を聞いて、白板に書いてもらったお店とメニューをその地方の方言で読んでもらってお店に向かいます。
バナナマンのせっかくグルメ公式X
🎬スポット動画到着🎬
— 🍌バナナマンのせっかくグルメ！！🍌公式🍌 (@sekkaku_tbs) September 1, 2025
9/7(日)よる7時〜 #せっかくグルメ 2時間SP🍌
日村さんは #北口榛花 選手の地元・北海道旭川市を大満喫😆🌈#福士加代子 さん＆#近藤春菜 さんは千葉県銚子市で海鮮グルメを堪能！#織田裕二 さん& #横澤夏子 さんも大興奮🤩
お楽しみに！#バナナマン #東京2025世界陸上 https://t.co/UMv6l9VLhE pic.twitter.com/yidDgXyUxB
今回のバナナマンのせっかくグルメの日村さんが行く、北海道ロケのラインナップは以下のようになっています。
★人気焼肉店で特上牛タン＆北海道産ゆめぴりかの土鍋ご飯
★ミシュラン名店！ブランド鶏・知床どりの焼き鳥
★ラーメン激戦区で人気！秘伝ダレの旨辛味噌ラーメン
★北口榛花選手も食べた！？搾りたて牛乳のソフトクリーム
本記事ではミシュラン名店！ブランド鶏・知床どりの焼き鳥にフォーカスしたいと思います
織田裕二も悶絶！
俳優・織田裕二さんが「食べたいよ〜！」と画面越しに身を乗り出し、北口榛花選手の地元・北海道旭川市を訪れたバナナマンの日村さんも満面の笑みで頬張る。そんな食欲を掻き立てる光景が繰り広げられた人気番組「バナナマンのせっかくグルメ」。日村さんが向かったのは、地元で愛され、ミシュランガイドにも掲載された実力派の焼き鳥店「炭火やき鳥 りょう」です。食通たちを唸らせる、そのこだわりの一串を求めて、多くの客で賑わう名店の魅力に迫ります。
炭火が引き出す究極の旨味。ブランド鶏「知床どり」を味わい尽くす
「炭火やき鳥 りょう」の真骨頂は、なんといってもその絶妙な火入れ。熟練の店主が一本一本丁寧に、備長炭の遠赤外線でじっくりと焼き上げることで、素材本来の旨味を最大限に引き出します。特に、番組で日村さんも堪能したブランド鶏「知床どり」の串は、まさに絶品。程よい弾力と、噛むほどにあふれ出すジューシーな肉汁は、一度食べたら忘れられない味わいです。
おすすめは、その日最高の部位を味わえる「おまかせ串」。定番の「ねぎま」（220円）はもちろん、数量限定の希少部位に出会えることも。また、一週間かけて出汁の風味を染み込ませた自家製の塩でいただく「つくね」**（220円）も、外は香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめる必食の一品です。
落ち着いた空間で味わう、焼き鳥とのマリアージュ
自家製塩のつくね うずらのたまご串
2024年12月に移転リニューアルした店内は、以前にも増して洗練されたスタイリッシュな空間。焼き手の技を間近で見られるカウンター席と、ゆったりと寛げるテーブル席があり、デートや会食など、様々なシーンで利用できます。
焼き鳥だけでなく、「仔羊の香草焼き串」（500円）といった創作串や、箸休めにぴったりの一品料理も充実。さらに、店主が厳選した日本酒やワインも豊富に取り揃えられており、こだわりの焼き鳥とのペアリングを心ゆくまで楽しむことができます。予約必須の人気店ですので、訪れる際は事前の連絡をおすすめします。
仔羊の香草焼き串
- おまかせ串（5本など）: その日のおすすめを味わえるセット。知床どりのジューシーさを堪能できます。
- 自家製塩のつくね: 外は香ばしく、中はふっくら。軟骨の食感がアクセントになっています。
- 仔羊の香草焼き串: 臭みがなく柔らかいラム肉を自家製塩とハーブで仕上げた人気の串。
- うずらのたまご串：うずら卵を絶妙な火加減で焼き上げた「うずら焼」は、中からとろける黄身が溢れ出る逸品。アンチョビの深い塩味が引き立てます。
「炭火やき鳥 りょう」店舗詳細
- 住所: 〒070-0037 北海道旭川市7条通8丁目38-50 パルク7.8 1階
- 電話番号: 0166-22-9995
- 営業時間: 17:30～22:30 (ラストオーダー 22:00)
- 定休日: 日曜日
- 備考:
- ミシュランガイド北海道2017 ビブグルマン選出店
- 予約推奨
- 各種クレジットカード、PayPay、楽天ペイ利用可
- 公式サイト: https://www.sumibiyakitori-ryo.com/
