東室蘭駅東口すぐ！北海道十勝産小麦100%の自家製麺と鰹香るやさしいあっさり醤油スープがたまりません！
北海道登別市でラーメン好きから絶大な支持を集めていた人気店「中華蕎麦 丹（ちゅうかそば たん）」が、充電期間を経てついに待望の室蘭市東町に移転オープンを果たします！
オープン日は2026年8月12日（水）。
旧店舗（間借り営業）での営業終了から首を長くして開店を待っていたファンにとって、まさに待望のニュースです。パワーアップして帰ってくる「中華蕎麦 丹」のこだわりや新店舗の注目ポイントを詳しくご紹介します！
12年の想いが結実！「中華蕎麦 丹」のこだわりと魅力
2025年4月13日、登別市新生町の「よりどころさんちゃん」での間借り営業からスタートした「中華蕎麦 丹」。店主が12年の歳月をかけて温めてきた想いと情熱が詰まった一杯は、オープン直後から話題を呼びました。
看板メニューの魅力は、何といってもスープと自家製麺の絶妙なハーモニーです。
鰹香るやさしいあっさり醤油スープ
スープの一口目からパッと広がるのは、豊かな鰹の風味。丁寧にダシをとったスープは、あっさりとしながらもコクと深みがあり、「毎日でも食べたくなる」「身体にやさしく染みわたる」と評判のほっとする味わいです。
北海道十勝産小麦100%の自家製麺
製麺経験を持つ店主が打ち出す麺には、風味豊かな北海道十勝産小麦を使用。スープとの絡みや心地よい喉ごし、噛むほどに広がる小麦の旨味が楽しめます。
新店舗でここが変わる！嬉しい3つのパワーアップポイント
移転前の間借り営業では「営業時間が短く変則的でタイミングが合わなかった」という方も多かったのではないでしょうか？新店舗では、利用しやすさが大幅に向上します！
- 待望の「夜営業」スタート！昼営業（11:00～15:30）に加えて、夜営業（18:00～21:30）も本格スタート！お仕事帰りやディナータイムにも自慢の中華蕎麦を楽しめるようになります。
- ワンオペ卒業！スムーズな接客と営業これまでのワンオペ体制から、新店舗では2人以上での営業体制へ。より丁寧で心のこもった接客と快適な店舗環境でお迎えしてくれます。
- 新メニューも順次登場予定！基本の美味しい中華蕎麦はもちろん、メニューも少しずつ増やして営業していくとのこと。今後の新メニュー展開からも目が離せません！
「中華蕎麦 丹（ちゅうかそば たん）」公式Instagram
「中華蕎麦 丹（ちゅうかそば たん）」場所やアクセスは
「中華蕎麦 丹（ちゅうかそば たん）」店舗情報まとめ
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 中華蕎麦 丹（ちゅうかそば たん） |
| オープン日 | 2026年8月12日（水） |
| 住所 | 北海道室蘭市東町2-27-19 |
| 最寄り駅 | JR鷲別駅（旧店舗基準） |
| 営業時間 | 昼 11:00～15:30（L.O. 15:00） 夜 18:00～21:30（L.O. 21:00） |
| 定休日 | 木曜日（※営業時間・定休日は予定です） |
| 電話番号 | 開店に合わせて案内・準備中（公式SNSをご確認ください） |
| 備考 | 駐車場情報・キャッシュレス決済の 導入状況などは公式SNSにて順次発信予定 |
| 公式SNS | Instagram：@chuukasobatan / X（旧Twitter） |
まとめ：身体に染み渡る極上の一杯を新店舗で！
12年の想いを胸に、丁寧なラーメン作りを貫く「中華蕎麦 丹」。
「毎日でも食べたくなる一杯」を目指してさらに磨きがかかった中華蕎麦を、ぜひ新しくなった店舗で味わってみてくださいね。
駐車場やアクセス等の最新情報は、訪問前に公式InstagramやXなどのSNSをチェックするのがおすすめです！
